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倉(cāng)庫(kù)管理

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       嚴(yán)格審批制度、實(shí)行限額發(fā)放物資,并按 先進(jìn)先出的原則發(fā)放。對(duì)所有采購(gòu)物資進(jìn)行按5%的比率抽查,不合格品不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。


       1.各倉(cāng)庫(kù)物品堆放必須符合和各自的衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn)。

       2.食品要放在通風(fēng)、干燥的環(huán)境中儲(chǔ)存, 離地離墻,專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管,堆碼上架,分類(lèi)存 放,按先進(jìn)先出原則發(fā)貨,以防過(guò)期變質(zhì)。  

       3.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)必須防蠅、防塵、防潮、防鼠。

       4.倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生要經(jīng)常性打掃,保持整潔。

       5.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要有防火防盜措施,人離燈熄, 人離門(mén)鎖。

       6.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放的物品必須是索證產(chǎn)品,符 合衛(wèi)生需求。

       7.倉(cāng)庫(kù)專(zhuān)人管理。

       8.保管員不得驗(yàn)收腐爛變質(zhì)的原料。


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